Tarladan Tabağa
Gerçek Akdeniz Ruhu
Olive & Thyme'ın hikayesi, Ege'nin küçük bir zeytinliğinde başladı. Şefimiz ve kurucumuz, çocukluğunu geçirdiği topraklardaki doğal lezzetleri, modern gastronomi teknikleriyle buluşturma hayaliyle yola çıktı.
Bizim için yemek, sadece karın doyurmak değil; bir ritüel, sevdiklerimizle paylaşılan anların en lezzetli bahanesidir. Bu yüzden mutfağımıza giren her malzeme, yöresel üreticilerden özenle seçilir.
Soğuk sıkım sızma zeytinyağımız, taze toplanmış dağ kekiğimiz ve denizden henüz çıkmış mahsullerimizle; size sadece bir yemek değil, Akdeniz'in kalbine bir yolculuk vadediyoruz.
Ahmet Y. - Executive Chef